Masa para galletas

Receta de masa para galletas

Sigue los pasos de esta sencilla receta, si quieres elaborar en casa la masa con la que harás las galletas más deliciosas para el desayuno o la merienda.

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¿Cómo hacer masa para galletas?

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Antes de ponernos manos a la masa, tenemos que tamizar la harina con la que vamos a elaborar esta masa para galletas. Utilizaremos un colador, pasando la harina por él, dejándola caer a un bol.

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Una vez que tengamos la harina tamizada, en el mismo bol, echaremos el azúcar y una pizca de sal. Removemos todo bien, y agregamos la mantequilla, que deberá estar a temperatura ambiente. Seguimos removiendo constantemente, y agregamos la esencia de limón o vainilla y el huevo.

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Una vez que todos los ingredientes de la masa para galletas, se encuentren bien mezclados, empezaremos a trabajar con nuestras manos. Tenemos que amasar hasta que la masa deje de pegarse a nuestros dedos.

4

Antes de comenzar con la elaboración de las galletas, tenemos que dejar reposar la masa en el frigorífico, durante un tiempo mínimo de 2 horas. Pasado este tiempo, volveremos a amasar la masa para galletas, la aplastaremos con la ayuda de un rodillo de cocina y cortaremos la masa con la forma que queramos.

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Foto orientativa: Joelk75

Nota del autor:

Una vez que tengas la masa para galletas, puedes guardarla en el frigorífico para consumirla en los días sucesivos o congelarla para otra ocasión.

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