Masa para galletas

Sigue los pasos de esta sencilla receta, si quieres elaborar en casa la masa con la que harás las galletas más deliciosas para el desayuno o la merienda.

Receta de masa para galletas

Ingredientes para preparar masa para galletas

  • 500 gr. de harina
  • 250 gr. de mantequilla
  • 100 gr. de azúcar
  • 1 huevo
  • Esencia de limón o de vainilla
  • Sal

¿Cómo preparar masa para galletas?

  • Antes de ponernos manos a la masa, tenemos que tamizar la harina con la que vamos a elaborar esta masa para galletas. Utilizaremos un colador, pasando la harina por él, dejándola caer a un bol.
  • Una vez que tengamos la harina tamizada, en el mismo bol, echaremos el azúcar y una pizca de sal. Removemos todo bien, y agregamos la mantequilla, que deberá estar a temperatura ambiente. Seguimos removiendo constantemente, y agregamos la esencia de limón o vainilla y el huevo.
  • Una vez que todos los ingredientes de la masa para galletas, se encuentren bien mezclados, empezaremos a trabajar con nuestras manos. Tenemos que amasar hasta que la masa deje de pegarse a nuestros dedos.
  • Antes de comenzar con la elaboración de las galletas, tenemos que dejar reposar la masa en el frigorífico, durante un tiempo mínimo de 2 horas. Pasado este tiempo, volveremos a amasar la masa para galletas, la aplastaremos con la ayuda de un rodillo de cocina y cortaremos la masa con la forma que queramos.
  • Foto orientativa: Joelk75
Nota del autor:

Una vez que tengas la masa para galletas, puedes guardarla en el frigorífico para consumirla en los días sucesivos o congelarla para otra ocasión.